马亚辉，固原市政协委员、宁夏好水川食品有限公司总经理。多年来，他扎根家禽食品加工领域，从熟悉生产流程的每一个细节，到把控产品质量的每一道关卡，始终以脚踏实地的态度、精益求精的追求，诠释着现代家禽食品从业者的创新精神与责任担当。

　　巧手解难题 匠心提品质

　　“1995年起，父母就在家乡经营家禽养殖与销售。”马亚辉的童年记忆，始终与家禽产业紧密相连，清晨喂鸡时谷物洒落的沙沙声、放学后帮母亲称鸡肉时手指沾到的细软绒毛等，这些细节里满是与行业的天然亲近感。

　　这份情怀也指引着他的职业选择，大学毕业后，马亚辉义无反顾回到家族企业宁夏好水川食品有限公司，从最基础的家禽熟食产品研发做起。他的目标十分清晰，将现代食品加工技术，与父辈多年积累的传统养殖经验相融合，让带着宁夏风土的“家乡味道”突破地域限制，一步步飘向全国市场。

　　“工作中的挑战往往是最好的创新契机。”马亚辉说，让他记忆犹新的是公司主打产品卤味鸡爪生产初期遇到的剪鸡爪指甲的难题。“这道工序看似简单，却是保证鸡爪口感与品相的关键一步，人工处理时，15名工人用剪刀剪掉鸡爪指甲，每人每分钟只能处理10只到12只左右，人工成本占前端处理环节成本的三分之一。”马亚辉说，“人工剪鸡爪指甲容易出现剪不干净、剪伤鸡爪皮肉的情况，效率和质量都跟不上，直接影响鸡爪成品的品质。”

　　2022年6月，马亚辉作为公司研发团队的成员，毫不犹豫地决定引进先进设备，并组织参与了这场设备调研的攻坚战。7月，马亚辉带领团队一起筛选了5家设备厂商进行实地考察和测试。“那段时间，我和团队跑遍了固原市周边县区寻找厂家，只要听到卖剪指甲设备的消息我们就立马赶过去。”马亚辉说，最初试用的是旋转刀片切割式设备，剪甲的合格率只有85%，仿人工夹剪式的设备虽然效果很好，但是效率很低，市场的选择性并不多。他向团队成员们指出了设备筛选中的困难，功夫不负有心人，经过马亚辉和团队成员们的不断寻找，一种采用精准定位和气动剪切技术的自动剪指甲机进入了他们的视野，马亚辉当即前往厂家，决定现场测试。测试的结果令马亚辉非常振奋：“这台设备剪鸡爪指甲合格率一下子超过了98%，每分钟能处理60只到70只鸡爪，效率是人工的5倍到6倍”，经过与团队不断地沟通，他们采购了2台这样的设备。设备给公司带来的成效也立竿见影，马亚辉欣慰地说：“现在只需要2名工人轮班就行，人工支出减少了60%，每小时能稳定处理好4000只到4500只鸡爪。”设备的使用稳定，大大提升了鸡爪成品的品相，销量逐步增长，客户的好评率也提升了许多。

　　躬身抓管理 实干凝聚发展力

　　从基层走来的经历，塑造了马亚辉脚踏实地的工作风格和敏锐的观察力。“在担任研发负责人之前，我在公司每个车间都工作过，正是这段经历，让我能更容易地发现生产过程中的问题和员工们的需求。”马亚辉说，凭着这份接地气，他积极参与解决30余项车间生产问题，推动了生产线流程的优化工作。

　　在马亚辉的带领和参与下，研发团队不限于解决企业现有问题，更着眼于开拓创新。“我和团队近年来申请21项专利，研发8种新产品，促使生产车间新增了一条生产流水线，并对2条原有的生产线进行了改造升级，直接为周边百姓提供了就业岗位。”马亚辉说，通过生产模式的变革，公司每年新增约500万元的营业收入，职工人均收入也增加了700多元。

　　面对公司实际运作，马亚辉的管理视野更加开阔，他着手对各部门职能进行了系统梳理和科学划分。“我的思路就是化繁为简，明确权责，力求让流程更顺畅高效。”马亚辉阐述管理理念，他在管理上的优化，为公司带来了积极效果，公司整体员工的工作效率提升了约三分之一。不仅如此，马亚辉还聘用3名专业技术人员，不定期为员工进行专业知识及岗位技能培训，截至目前已开展各类培训20次，覆盖员工200余人。“人才是企业发展的基石。现在，我们的产品合格率稳定保持在99.5%，这是确保‘家乡味道’安全、美味的基础，客户满意度也因此提升到了98%。”马亚辉自豪地说。

　　马亚辉正带领团队进行“预制菜系列”研发工作，其核心方向紧密贴合现代家庭消费习惯，聚焦打造“一菜一料”产品。他表示，当下人们生活节奏加快，饮食需求也随之转变，而将家乡优质家禽食材转化为便捷的家庭餐食，正是顺应时代潮流的关键第一步。

　　在提升产业价值方面，马亚辉还积极探索家禽副产品的综合利用研发。其中，在鸡卵巢提取凤巢素产品的技术上实现突破，这一成果可将原料利用率提升约15%，同时降低生产成本约8%，有效推动了家禽资源的高效转化与价值最大化。

　　除了产品研发，马亚辉在公司消费市场拓展领域也有着清晰规划。他希望与主流电商平台展开合作，开发具有地方特色的地域限定款产品，最终目标是构建覆盖全国市场的多元化产品矩阵，借助互联网渠道让自家产品进一步打开市场空间。

　　从儿时熟悉的传统养殖场，到如今掌舵现代化企业、主导核心研发与产业升级，马亚辉的每一步前行，都透着踏实与笃定。身兼固原市政协委员与企业管理者双重身份的他，始终将深沉的乡土情怀融入实践——以恒心坚守初心，以创新驱动变革，不仅用具体行动推动地方家禽产业提质增效，更助力群众就业增收，为宁夏家禽食品产业稳健迈向高质量发展之路筑牢根基。 （李晨雨 文/图）